今年のサンマは豊漁！秋の味覚を気軽に楽しめそうです
今年のサンマは久しぶりに“当たり年”になりそうです。
水揚げが好調で、サイズも大きめ。しかも価格は昨年より3割ほど安く、手頃に楽しめる見込みとのこと。ここ数年は「サンマが高級魚に…」なんて声もありましたが、今年は食卓に戻ってきそうです。
豊漁で水揚げ好調
今年のサンマはすでに2022年の年間漁獲量を上回るペースで水揚げが進んでいます。昨年と比べるとなんと2倍以上の水準！ニュースでも「久々にサンマが並んでいる」と話題になっています。
魚体が大きく食べ応えあり
サイズも例年より大きめ。ふっくらとした身で、塩焼きにしても食べ応えがありそうです。秋の夜に、大根おろしを添えていただくサンマ…考えるだけでお腹が空いてきますね。
価格も手頃に
卸売市場では昨年より3割ほど安く取引されていて、スーパーでもお手頃価格で並びそう。これなら気兼ねなく「もう一尾！」と楽しめます。
日本近海で漁場発見
これまでサンマの漁場は北太平洋の公海が中心でしたが、今年は日本の排他的経済水域（EEZ）内で群れが見つかり、水揚げ増加につながったようです。身近な海からの恵みをいただけるのは嬉しいですね。
今後の展望と注意点
当面は「秋の味覚・サンマ」を気軽に楽しめそうですが、一方で資源管理も重要です。近年の不漁を踏まえて、漁業団体では12年ぶりに休漁期間を設けるなど、資源の取り過ぎを防ぐ取り組みも始まっています。
「旬を楽しみつつ、未来にもサンマを残していく」——そんな意識がこれからますます大事になりそうです。
今年は焼きサンマに加えて、お刺身や煮付けにも挑戦してみるのも良さそうですね。
皆さんはどんな食べ方で楽しみますか？
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