みなさんこんにちは！
長瀬です！
先日、「奇跡の野菜」と呼ばれるビーツを入手しました。
ビーツには、抗酸化作用や血圧を低下させる効果、鉄分が豊富など体に良い栄養がたくさん含まれているため、奇跡の野菜と呼ばれているみたいです。
せっかく、ビーツを入手したので、ボルシチを作ってみました。
見た目はあまり良くないですが、味はビーツの甘味と牛筋のうまみで非常に美味しかったです。
ビーツをカットする際には、手もまな板も包丁も真っ赤になるので注意が必要です！
みなさんもぜひ作ってみてください！
ではまた！
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